Édulcorant sucralose CAS NO.56038-13-2

Sales Édulcorant sucralose CAS NO.56038-13-2

SucraloseN° CAS : 56038-13-2EINECSN:259-952-2,Wpoudre cristalline hite ou presque blanche.


Les détails du produit  

Sucralose

Synonyme : 4,1'6-trichloro-4,1',6'-tridésoxy-galacto-saccharose

Apparence : poudre cristalline blanche ou presque blanche.
M.F : C12H19Cl3O8
MW : 397,64
N° CAS 56038-13-2
N° EINECS : 259-952-2



PROPRIÉTÉS:

Le sucralose est une nouvelle génération d'édulcorant à haute intensité. En tant que poudre cristalline blanche, elle est à base de saccharose avec chloration, 600 fois plus sucrée que le saccharose. Le sucralose a un goût pur, et sa durée de goût et son arrière-goût sont très similaires au saccharose, sans aucune odeur ni amertume. La courbe caractéristique de douceur entre le sucralose et le saccharose peut presque se chevaucher.Valeur ADI 15 mg/kg, sans aucun doute sur la toxicologie de la sécurité alimentaire. Valeur calorique extrêmement faible (peut être considérée comme 0). Il ne causera pas d'obésité et de fluctuations de glucose et peut être disponible pour les patients diabétiques et cardiovasculaires. Il fonctionnera au profit de la santé dentaire, sans causer de dents cariées. Le sucralose est l'édulcorant à haute intensité reconnu dans le monde entier, avec une meilleure adaptabilité au pH, comme dans les aliments acides ou les aliments nutral.Dissous dans l'eau, l'éthanol et le méthanol, le sucralose peut couvrir une saveur désagréable comme l'amertume et l'astringent.

Nom de l'aliment

Quantité maximale(g/kg)

Édulcorant sur table

0.05g/portion

Boisson glacée (glace comestible exclue) 、 fruits en conserve 、 légumes marinés 、 boîte de céréales 、 produits de boulangerie 、 boisson au jus 、 condiment composé 、 vin composé 、 sauce et sauce 、 vinaigre 、 sauce soja

0,25

Lait modifié, lait fermenté aromatisé, champignons et algues comestibles

0,3

Épice (comme la moutarde 、wasabi)

0,4

Confiture, gelée

0,45

Vin fermenté

0,65

Poudre de lait modifiée et poudre de crème modifiée

1

Mayonnaise, salade

1.25

conserves, bonbons

1.5

Emballage: Dans un tambour carré avec des sacs intérieurs en PVC double contenant 10 kg ou 25 kg de filet chacun.

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