L'immunoglobuline E (IgE) est un type d'anticorps (ou isotype d'immunoglobuline (Ig)) qui n'a été trouvé que chez les mammifères. Les IgE sont synthétisées par les plasmocytes. La fonction principale des IgE est l'immunité aux parasites tels que les helminthes comme Schistosoma mansoni, Trichinella spiralis et Fasciola hepatica. Les IgE totales sont utilisées lors de la défense immunitaire contre certains parasites protozoaires tels que Plasmodium falciparum. Les IgE totales peuvent avoir évolué comme dernière ligne de défense pour se protéger contre les venins.
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