caractéristiques du produit

• ◪Éviter de générer de gros cristaux de glace entre les cellules

• ◪Réduire l'analyse de l'eau intracellulaire, moins de perte de jus lors de la décongélation

• ◪La concentration de soluté et de tissu alimentaire à l'intérieur du tissu cellulaire, le temps de contact entre le colloïde et divers composants est considérablement raccourci et les dommages de la concentration sont réduits au minimum.

• ◪Réduisez rapidement les aliments à la température de croissance microbienne, ce qui est bénéfique pour résister à la croissance des micro-organismes et à ses réactions biochimiques.

• ◪Le court temps de séjour des aliments dans les équipements de congélation est bénéfique pour améliorer le taux d'utilisation et la production continue des équipements.

• ◪Le Blast Freezer est personnalisé en fonction du poids de la viande et du temps de congélation idéal.

Avantages du surgélateur

La chambre froide pour poisson et viande est utilisée pour la conservation à long terme des produits carnés. La température est inférieure à -18℃. Dans certains environnements, la viande durera beaucoup plus longtemps. La chambre froide pour poisson et viande CBFI est capable de refroidir la température en peu de temps. La viande sera congelée rapidement, ainsi sa fraîcheur est conservée correctement.