Aperçu:Fabrication en usine trans,trans-2,4-Decadienal

Groupe de produits : Produits chimiques

Catégorie : Autre

N° CAS : 25152-84-5

Propriétés:

Formule moléculaire : C10H16O

Poids moléculaire : 152,23

Fiche technique : Fiche technique

Utilisation pour la recherche uniquement

UNSPSC : 12352200

Forme fournie : huile jaune

Instructions de stockage : flacon ambré, congélateur à -20 °C, sous atmosphère inerte

Informations scientifiques :

Information scientifique : le trans,trans-2,4-Decadienal est un aldéhyde avec un arôme gras caractéristique du poulet mais qui a une odeur d'agrumes à des concentrations plus faibles. Le trans,trans-2,4-décadiénal se trouve dans le beurre, le bœuf cuit, le poisson, les croustilles, les cacahuètes grillées, le sarrasin et la chapelure de blé.

Informations Complémentaires:

Synonymes : D210500 ; (2E,4E)-2,4-décadiénal; (2E,4E)-déca-2,4-diénal; (2E,4E)-décadiénal ; (E,E)-2,4-Décadien-1-al; (E,E)-2,4-décadiénal; 2-trans,4-trans-décadiénal ; trans,trans-2,4-Décadien-1-al; trans,trans-2,4-décadiénal; trans-2,trans-4-décadiénal