Ferr est une protéine intracellulaire universelle qui stocke le fer et le libère de manière contrôlée. La protéine est produite par presque tous les organismes vivants, y compris les algues, les bactéries, les plantes supérieures et les animaux. Chez l'homme, il agit comme un tampon contre la carence en fer et la surcharge en fer. La ferritine se trouve dans la plupart des tissus sous forme de protéine cytosolique, mais de petites quantités sont sécrétées dans le sérum et fonctionnent comme un transporteur de fer. La ferritine plasmatique est également un marqueur indirect de la quantité totale de fer stockée dans l'organisme. Par conséquent, la ferritine sérique est utilisée comme test de diagnostic de l'anémie ferriprive.
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